一般建議削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃。絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的藥用價(jià)值。不過，為了口感，對(duì)于帶棱的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。不削皮，烹調(diào)出的菜肴在口感上會(huì)有硬或炒不爛的感覺。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)
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