準備食材排骨、山藥、小蔥。將排骨洗凈切塊，鍋中置水燒開，把排骨放入沸水中焯燙去浮沫。山藥去皮切塊。焯水洗凈的排骨放進燉鍋里，再放進洗凈切塊的山藥，并注滿純凈水到燉盅里，按下煲湯鍵燉2小時即可。
排骨湯怎么燉好喝又營養(yǎng)補血
準備豬排骨500克、山藥300克、小蔥一支。將排骨洗凈切成5厘米長的塊，鍋中置水燒開，把排骨放入沸水中焯燙去浮沫，撈起洗凈瀝干水分。
山藥去皮切塊放入沸水中焯水撈起。山藥焯水可以去除外表滑膩的黏汁，這樣煮出的湯比較清甜。
焯水洗凈的排骨放進燉鍋里，往燉鍋中放進生姜。再往排骨里加入幾滴白醋，可以促使排骨中的鈣質釋放出來后，溶入到湯汁中里，使山藥排骨湯味道更加鮮美。
先將排骨燉至5成熟，放進洗凈切塊的山藥，并注滿純凈水到燉盅里，按下煲湯鍵燉2小時。
