首先將鯽魚收拾干凈，瀝干后放入油鍋煎，煎至兩面黃色取出。其次將煎好的鯽魚放入燒開的清水鍋里燉，鍋里放入蔥姜。再次大火燒開改小火熬十分鐘，鍋里湯奶白色。最后過濾出魚和蔥姜，湯里加鹽和香菜即可。
魚湯熬制注意事項
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魚湯面的魚湯怎么熬的
