菠蘿不建議直接吃。菠蘿中含有菠蘿朊酶，鹽水浸泡能減少這種酶對口腔的刺激。有些人直接吃菠蘿可能會(huì)引起口腔潰瘍或菠蘿過敏，如果出現(xiàn)口腔發(fā)麻的情況，可以多喝些溫水，促進(jìn)菠蘿酶的代謝，緩解不適感。
菠蘿直接吃會(huì)怎樣
菠蘿一般都是泡過鹽水了以后吃，但完全熟透了的菠蘿可以不經(jīng)過鹽水浸泡直接吃。這是因?yàn)槌墒斓牟ぬ}中菠蘿朊酶的含量大大減少，對口腔刺激也減弱了。
菠蘿除了可以用鹽水泡，還可以用兌入小蘇打的涼水浸泡。菠蘿在小蘇打水中浸泡兩分鐘，就能有效減少菠蘿朊酶。
除了以上兩種方法，直接用熱水沒過菠蘿肉，浸泡五分鐘也可以。
