香瓜的籽可以吃。香瓜籽是香瓜內(nèi)部的種子，食用香瓜的時(shí)連同瓜囊和籽一起吃味會更甜，也可以把香瓜籽取出制作炒瓜子食用。香瓜籽營養(yǎng)價(jià)值極高，含有機(jī)酸、糖類物質(zhì)、纖維素和礦物質(zhì)元素等，能促進(jìn)人體代謝，增強(qiáng)人體素質(zhì)。
香瓜要去皮嗎
根據(jù)情況而定。香瓜有多種品種，香瓜的皮有厚有薄。
厚皮香瓜有：金黃色，呈圓球狀，需要削皮食用。
薄皮香瓜有：白皮、綠皮和黃白條紋相間的，呈橢圓狀，可以直接食用，去皮口感更佳。
