地瓜可以生吃。地瓜是俗稱，在南方多指涼薯，在北方多指紅薯。涼薯和紅薯都可以少量生吃，相比而言涼薯更適合生吃。涼薯含有的淀粉相對紅薯而言較少，水分更多，甘甜爽脆，偏向于吃雪蓮果的口感。
地瓜可以生吃嗎
生吃涼薯，將涼薯表皮泥土洗凈，削去果蒂部分，剝掉外皮后可以直接吃或榨汁食用，也可以制作菜肴。
生吃紅薯，將表皮泥土洗凈，用削皮刀削去外皮，切成小塊食用。建議少量生吃，剩下的用來蒸熟，更軟甜美味。
地瓜可以生吃嗎
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