椰汁及椰肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、果糖、蔗糖、葡萄糖、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)成分。椰肉色白如玉，口感脆滑。椰汁清涼甘甜。此外，椰子還含有多種微量元素和碳水化合物。
椰子營養(yǎng)
椰子具有極高的經(jīng)濟(jì)用途，椰肉可以生食、作菜、榨油，也可制成椰奶、椰絲、椰蓉、椰子醬罐頭和椰子糖等。
椰纖維可以制作成毛刷、纜繩、地毯等，椰殼可制成各種工藝品。椰子樹形優(yōu)美，可以美化綠化環(huán)境。
椰子營養(yǎng)
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