玉子燒不是雞蛋餅，只是都以雞蛋作為主要原料。玉子燒的原料由雞蛋、牛奶、鹽、味淋、日本柴魚醬油組成。蛋餅由雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、火腿腸等精制而成。此外，玉子燒的牛奶可以用水或柴魚高湯替代。
玉子燒不就是雞蛋餅嗎
制作玉子燒的水或高湯的多少，關(guān)系著厚蛋燒的綿密程度。玉子燒的雞蛋液一層包裹著一層，口感鮮嫩并富有層次。
雞蛋餅的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，口感潤(rùn)滑，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加食材，是早餐的最佳食品。
