腌100個咸鴨蛋大概需要2斤左右的鹽。鴨蛋與鹽的比例大概為10比3.水鹽比例可以按照10比1放置。除此之外，腌制鴨蛋還可以選擇用50度以上的高度白酒30ml左右作為輔助。
腌100個咸鴨蛋需要多少鹽
腌制鴨蛋可以選擇用鴨蛋在白酒里泡過后直接放入鹽水里浸泡，也可以將白酒泡過的鴨蛋直接在鹽里滾一圈，然后用保鮮膜包裹住放置，兩種方法都能幫助鹽腌入味。
咸鴨蛋又被叫做青皮、青蛋、鹽鴨蛋，是中國傳統(tǒng)特色菜肴之一，在全國各地均有生產(chǎn)，其中以江蘇地區(qū)的咸鴨蛋最為出名。
腌100個咸鴨蛋需要多少鹽
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學習交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
