1、咸鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成的再制蛋。
2、營(yíng)養(yǎng)豐富， 富含脂肪、蛋白質(zhì)，以及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素D等。
3、鴨蛋中的各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋，特別是身體中迫切需要的鐵跟鈣，鴨蛋中含量更是豐富。
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