建議用熱水燙一下，蘑菇用熱水燙一下不僅可以清理蘑菇表面的細(xì)菌、灰塵等臟東西，還可以減少烹飪的時(shí)間，不過為了避免蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成分流失，燙的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，1分鐘左右就可以了。
炒蘑菇需要用熱水燙一下嗎
也可以用鹽水將蘑菇浸泡30分鐘左右，鹽水有消毒殺菌的作用，用鹽水浸泡過的蘑菇食用起來更衛(wèi)生更安全。
蘑菇一般生長(zhǎng)在較昏暗濕冷的地方，會(huì)攜帶許多病菌，用熱水燙一下可以減少這些病菌，吃起來更干凈衛(wèi)生。
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、人體必需氨基酸等，適量食用對(duì)人體健康有益。
