夏季羊肉的最佳吃法是清燉羊肉，將羊肉洗切完畢后，放進(jìn)沸水汆燙撈出，另起一鍋沸水放進(jìn)羊肉與適量的蔥段、姜、花椒、桔梗皮進(jìn)行燉煮即可。清湯燉煮出來的羊肉既能御風(fēng)寒，又可補身體，深受人們喜愛。
夏天羊肉的最佳吃法
一般羊肉是現(xiàn)買現(xiàn)做，如果一次性做不完，可以選擇使用少量食鹽腌制后放進(jìn)冰箱存儲防止變質(zhì)。
由于羊肉偏溫，食用過多可能會導(dǎo)致上火，在烹飪羊肉時可以搭配涼性蔬菜一起，中和羊肉比避免上火。
因為羊肉比較膻，在購買回家后可以將羊肉放到水中浸泡，每隔1小時更換一次水，這樣重復(fù)數(shù)次可將膻微去除。
