燉老鴨湯的時候可以搭配土豆，酸蘿卜，黃芪，當歸，山藥等等。燉鴨子的時候食材搭配非常重要，與合適的食材搭配，能燉煮出鴨子的營養(yǎng)。比如鴨肉和當歸一起燉湯，燉出的鴨子湯營養(yǎng)又美味。
老鴨怎么燉好吃又營養(yǎng)
鴨肉中含有豐富的維生素等物質，還含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一。
土豆的蛋白質和淀粉含量豐富，營養(yǎng)功效也比較多，搭配老鴨子肉燉出來之后口味非常不錯。土豆這種食材不能燉煮過久，否則容易燉爛，建議在燉湯的后期加入。
在燉老鴨子的時候加點黃芪，能夠起到調理人體的作用。在營養(yǎng)價值方面，老鴨子燉黃芪也是比較高的。
