腌制20個鵝蛋一般放600克鹽。腌制鵝蛋的原料主要有鵝蛋、高度酒、鹽等。腌鵝蛋烹飪方式較為簡單，營養(yǎng)豐富。鵝蛋含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。鵝蛋腌制好可以放在太陽下暴曬一下午，使蛋黃出油，再放置陰涼處。
腌制鵝蛋20個放多少鹽
鵝蛋為橢圓形，表面較光滑，呈白色，草腥味較重。鵝蛋個體很大，每顆約重225-280克，比一般雞蛋約大4-5倍。
鵝蛋腌制前要清洗干凈，再用毛巾擦干，以免細(xì)菌侵入導(dǎo)致變質(zhì)。鵝蛋在酒里泡一會兒，腌好后更容易出油。
