炒瓠子可以焯水，也可以不焯水。瓠子味道較清淡，質(zhì)地柔嫩，焯水再炒或者直接炒都是可以的，不過(guò)如果焯水后立即倒出用冷水浸泡可以使瓠子的口感更佳。
炒瓠子要焯水嗎
瓠子含有豐富的維生素，可以和豬肉一起炒，也可以單炒。
瓠子屬于葫蘆的變種，是一種一年生攀援草本，果實(shí)一般是粗細(xì)均勻的圓柱形，長(zhǎng)度可達(dá)60-80厘米。
瓠子廣泛栽培在世界熱帶到溫帶地區(qū)，在我國(guó)各地都有栽培，一般在春季開(kāi)花，秋季采摘。
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