鶉蛋顧名思義就是一種名叫鵪鶉的鳥下的蛋。由于鵪鶉的體形并不大，所以鵪鶉蛋也很小，大約只有10g，表面大多帶有褐色斑點(diǎn)，，雖然不大，但具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鵪鶉蛋是什么鳥下的蛋
鵪鶉蛋被人們認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”，含有豐富的蛋白質(zhì)與多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞蛋相當(dāng)。
鵪鶉蛋被人們用作滋補(bǔ)食品，故此又有“卵中佳品”之稱，但不宜過多食用，否則容易引起消化不良。
鵪鶉蛋是一種美食，通常的食用方法是煮熟后去殼直接食用，也可以與其它配料一起做成菜肴。
