凍湯圓最好是熱水下鍋。湯圓不適合冷水下鍋，因?yàn)闇珗A突然遇熱易出現(xiàn)外皮破裂的情況。建議在煮湯圓時(shí)不需要太大的火力，使用文火或者小火慢慢煮熟即可，若使用大火煮會(huì)造成湯圓出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況。
凍湯圓下冷水還是熱水
煮湯圓煮至完全浮起后，表示湯圓已經(jīng)煮熟，可以出鍋了。
煮湯圓時(shí)為避免湯圓粘鍋，建議使用湯勺在鍋中慢慢攪動(dòng)。
湯圓又稱(chēng)為“元宵”、“湯團(tuán)”、“浮元子”，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一。
