熱水煮。煮意面時(shí)最好是熱水下鍋，這樣更容易將意面煮熟、煮軟。在煮意面時(shí)需要不斷的攪拌防止意面沾鍋，煮制過程中可以分兩次加入少量的冷水，這樣能防止面條外面太熟而心還未熟。
意面冷水煮還是熱水
意面煮制十分鐘左右就差不多可以出鍋了，出鍋后過冷水，可以使意面口感更爽滑。
煮熟的意面可以根據(jù)個(gè)人的口味喜好，隨意添加各種醬汁食用，意大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。
意面的外形十分多樣，有空心型、螺絲型、蝴蝶型等等。
意面冷水煮還是熱水
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