是，杏仁是杏子或山杏的果核里的仁。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值很高，杏仁蛋白質(zhì)的含量高于一般谷類兩倍之多，且其氨基酸的種類與谷物種類互補(bǔ)。
杏仁是杏子里面的仁嗎
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁是山杏的種子，甜杏仁是杏子的種子。
苦杏仁有毒，需炒熟或用清水浸泡幾天處理后方可食用，甜杏仁和苦杏仁都不宜過量食用。
苦杏仁具有多種藥理作用，一般苦杏仁不作日常食用，而多應(yīng)用于化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
杏仁是杏子里面的仁嗎
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