白水煮雞蛋一般是冷水下鍋，如果想要吃嫩一點(diǎn)的溏心蛋，可以煮5至7分鐘左右，如果想要吃全熟雞蛋，大約需要煮8至10分鐘左右。雞蛋煮好后可以盛出來(lái)，待蛋殼溫度降低后，便可剝殼食用。
白水煮雞蛋是冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋
白水煮雞蛋最好不要熱水下鍋，因?yàn)闊崴洛?，雞蛋突然受到高溫很容易破皮，煮好的雞蛋的蛋黃表面會(huì)產(chǎn)生硫化亞鐵，影響人體吸收。
煮雞蛋之前先把雞蛋用清水清洗干凈，煮制過(guò)程中注意掌握火候，可以根據(jù)自己的口感喜好決定煮的時(shí)間，一般從水沸騰后開(kāi)始計(jì)算時(shí)間。
白水煮雞蛋建議最好煮至全熟再食用比較好，因?yàn)槲词斓匿缧牡翱赡芎屑?xì)菌，對(duì)人體具有一定的影響。
