傣族的特色食物有：菠蘿紫米飯、香茅草烤魚、包燒、傣族手抓飯、舂雞腳、香竹糯米飯、油炸青苔、喃咪牛皮、葉包蒸豬肉、竹筒飯、酸筍煮雞、香茅草烤雞、油炸牛皮、菠蘿爆肉片、五香烤傣鯉等。
傣族菜
傣族菜是指云南傣族人的特色菜，特點是口感酸辣、清淡、開胃，烹制時不勾芡，選料獨特。
傣族菜是一種非常符合現(xiàn)代人健康觀念的料理，尤其是它的烹調方法，幾乎不使用任何的鹽、味精，而且少油。
傣族菜的材料品種是各種珍貴的菌類、菜類、昆蟲等，含有豐富的維他命C、蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分，對人體健康有利。
