現在基本四季都有蓮藕，但蓮藕成熟的季節(jié)大多是在秋季。蓮藕分南北兩區(qū)，南方種植的蓮藕5月底就可以收獲，等到7月份就可以種植下一批了，而北方的蓮藕到9月或10月才能收獲，要等到來年才能進行下一次種植。
蓮藕季節(jié)
蓮藕屬于水八仙之一，蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。
蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足，對日照長短的要求不嚴。
蓮藕喜溫暖，在15℃以上才可萌發(fā)，生長旺盛期要求溫度20-30℃，水溫21-25℃，結藕初期要求溫度較高，后期要求晝夜溫差較大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，休眠期要求溫度保持5℃以上。
