米飯是用稻米與水煮成的食物。米飯的主要成分為淀粉，是中國人的主食之一，是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當(dāng)?shù)呐蛎?，里面全熟，去除水份后便成米飯了?/p>
米飯是用什么做的
米飯的面世，可追溯至粥，由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯。
煮飯時(shí)，加少量食鹽、少許豬油，飯會(huì)又軟又松，滴幾滴醋，煮出的米飯更加潔白、味香。
做飯一次不要太做多，米飯多次加熱后，往往會(huì)變得更爛、更軟，如果條件允許，最好當(dāng)天做的飯當(dāng)天吃完，如果有剩飯，也最好不要反復(fù)加熱。
