單叢茶是烏龍茶類。單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶。單叢茶是一種傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)自廣東，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。
單叢茶
單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。
單叢茶具有，湯色橙黃或金黃，透徹明亮，滋味醇爽、持久、回甘力強(qiáng)，極耐泡等特點(diǎn)。
現(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個(gè)品名。鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶系，半發(fā)酵型，具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。
