鳳凰單叢茶是溫性，適量的飲用，能夠暖胃養(yǎng)胃，適合體質(zhì)比較差一些的人飲用，能夠改善體質(zhì)，在飲用鳳凰單叢茶前要注意，在用餐后2個多小時后可飲用，避免空腹和睡覺前飲用。
鳳凰單叢茶
鳳凰單叢茶是廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點。
鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名，相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙昺南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”。
鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產(chǎn)相結(jié)合，制作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。
