泡白茶的水溫度95-100攝氏度最適合，因?yàn)檫@樣的白茶湯水會更有勁道，若是用低溫沖泡白茶，這些茶葉中的物質(zhì)，處于一個緩慢釋放的階段，溶于茶湯里的物質(zhì)有限，使得茶湯整體表現(xiàn)平平。
白茶
白茶是不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地。
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，是中國六大茶類之一。
