土筍凍不是沙蟲(chóng)。土筍凍是一種學(xué)名叫做可口革囊星蟲(chóng)的蠕蟲(chóng)加工來(lái)的，沙蟲(chóng)的學(xué)名則是叫做方格星蟲(chóng)。土筍生活在咸淡水交匯的灘涂，而沙蟲(chóng)生活在沿海的潮汐和泥沙質(zhì)的海底，對(duì)生活環(huán)境要求較高。
怎么分辨土筍和沙蟲(chóng)
土筍的顏色是土黃和黑色直接的混合色，沙蟲(chóng)的顏色主要為紅色。
土筍的長(zhǎng)度較短，一般不超過(guò)10cm。成年的沙蟲(chóng)能夠長(zhǎng)到10—20cm，相對(duì)來(lái)說(shuō)較長(zhǎng)。
土筍只能用來(lái)做土筍凍，而沙蟲(chóng)有很多種烹飪方式，可以用來(lái)炒或者熬湯。
