蝦仁餃子餡需要用到的材料有：蝦仁、肉泥、油、鹽、蔥、姜、糖、胡椒、老生抽、雞蛋、耗油等，這些材料按一定的比例調(diào)。蝦仁是選用活蝦為原料，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼后的純蝦肉就是蝦仁。
蝦仁餃子餡怎么調(diào)
蝦仁除了做餃子陷，還可以做成翡翠蝦仁、芝麻蝦球、五彩蝦絲、奶汁蝦仁、龍眼蝦仁、乳酪蒸蝦仁、蝦仁腸粉等菜肴。
蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A、氨茶堿、鈣、蝦青素、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。
餃子起源于中國古代的角子，距今已有一千八百多年的歷史，餃子原名嬌耳，又稱水餃。
