毛豆可以打豆?jié){。一般很少用毛豆打豆?jié){，因?yàn)槠浼竟?jié)性較強(qiáng)，應(yīng)季食用偏多。另外，人們更習(xí)慣用黃豆打豆?jié){。用毛豆打出來的豆?jié){和黃豆打出來的豆?jié){一樣都具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。
毛豆
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆其實(shí)是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，莢為扁平形，莢上有細(xì)毛，所以人稱為毛豆。新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色。
毛豆在我國約有5000多年的種植歷史，起源于中國，喜溫怕澇，適宜在夏季高溫的溫帶地區(qū)生長。
