大料就是大茴香，也叫八角、茴香，是一種調(diào)味香料。大料可以讓菜肴的香味更濃郁，適合在燉煮牛、羊肉這類食材時使用，還可以用在烹飪素菜的時候使用。
大料是什么調(diào)料
大料主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，同時也是加工五香粉的主要原料。
大料中含有大量的茴香油，這是一種具有天然香味和刺激性的物質(zhì)。
大料不僅可以用作一種調(diào)味香料，也可以作為制作化妝品、啤酒等物時使用的重要原料。
大料是什么調(diào)料
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