煮餛飩時可以放的調(diào)料有：雞精、胡椒粉、鹽、醬油、香油、芝麻油、陳醋、耗油、花椒粉等。煮餛飩放什么調(diào)料可以根據(jù)個人的喜好，喜歡清淡的，可以少放一些調(diào)味品，口味偏重的，可以添加一些胡椒粉之類的調(diào)味品。
餛飩
廣東地區(qū)常把餛飩加入面和湯之中，形成獨特的餛飩面。餛飩湯以豬骨、大地魚干、蝦皮熬制而成。
在香港，有部分餐館把餛飩放在熱油內(nèi)炸至金黃香脆奉客，即“炸餛飩”，此做法在外國流行。
三鮮餛飩為常州地方特色小吃。餡心選用鮮活河(湖)蝦仁肉、鮮活青魚肉及鮮豬腿肉制成，并以老母雞調(diào)湯。
