綠豆不能打豆?jié){。綠豆不能像黃豆一樣能打出豆?jié){，與淀粉和脂肪含量有關(guān)。綠豆屬于高淀粉類豆子，含有50%~60%的淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪含量較少，可以做成粉絲、豆沙、小點心，不能打豆?jié){。
綠豆不能打豆?jié){嗎
綠豆是豆科植物綠豆的種子，也稱青小豆、菉豆、植豆，原產(chǎn)于印度、緬甸地區(qū)。
綠豆可以制成綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮，也可以煮綠豆湯、綠豆粥等。
綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、葉酸等物質(zhì)。
