蒸螃蟹冷水蒸15分鐘，一般可以蒸熟了。螃蟹用冷水蒸，需要花費(fèi)時(shí)間等待水溫升高。通常選擇用冷水來(lái)蒸螃蟹，需耗時(shí)15-20分鐘左右，具體的蒸制時(shí)間根據(jù)具體情況來(lái)定。若時(shí)間到了但是螃蟹顏色沒(méi)有變化，則需增加蒸制的時(shí)間，直至螃蟹殼變色。
蒸螃蟹冷水蒸15分鐘嗎
蒸螃蟹是以螃蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作調(diào)料制作而成的美食，具有制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感頗佳的特點(diǎn)。
蒸螃蟹最好在水開(kāi)后再蒸15-20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。
此外，螃蟹的蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸含有細(xì)菌、病毒、污泥等，吃時(shí)最好去除。
