面包蟹可以清蒸，不過面包蟹是海蟹，其肉質(zhì)比較松散，清蒸的時候需要把握好火候和控制好蒸煮的時間，一般隔水大火蒸15-20分鐘就可以了，蒸煮的時間長了會影響面包蟹的肉質(zhì)和口感。
面包蟹為什么不能清蒸
清蒸面包蟹需要的材料包括：面包蟹、食鹽、白糖、味精、香醋、麻油、蔥段、生姜片、黃酒等，一般隔水大火蒸15-20分鐘左右就可以了。
面包蟹，又叫黃道蟹或饅頭蟹，主要分布在太平洋海域，棲息在水深為30-100米的沙質(zhì)或沙泥質(zhì)海底。
面包蟹的殼很硬，在蒸前可以砍好，并把螃蟹腿的殼敲破，否則吃起來會比較費勁。
