停電11小時(shí)，雪糕很可能會(huì)化。如果停電后，不打開冰箱的話，雪糕融化的速度會(huì)相對(duì)慢一些。如果停電后，頻繁打開冰箱的話，雪糕的融化速度會(huì)比較快，特別是夏天。如果停電了，為延長(zhǎng)雪糕融化時(shí)間，最好少打開冰箱。
雪糕
雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉等為主要原料，經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品。
按國(guó)家的食品法律法規(guī)的定義，冰淇淋和雪糕是不一樣的。冰淇淋要求總固形物大于30%，而雪糕大于16%即可。
雪糕的性質(zhì)介于冰淇淋與冰棍之間，在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋有乳品的一些特點(diǎn)，通過適當(dāng)?shù)呐蛎浌に囂幚?，食用時(shí)容易迅速刺激口腔。
