不屬于。麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，而代糖是一種擁有甜味，但不含糖的食品添加劑，代糖的種類很多，根據(jù)產(chǎn)生熱量與否，一般可分為營養(yǎng)性的甜味劑和非營養(yǎng)性的甜味劑兩大類。
麥芽糖醇屬于代糖嗎
麥芽糖醇又稱氫化麥芽糖，無色透明晶體或無色粘稠狀液體，是一種新型的甜味劑。
麥芽糖醇甜度高、熱量低、安全性好、制造工藝簡單，是較早應(yīng)用于低熱量甜味劑的糖醇。
麥芽糖醇主要應(yīng)用于食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)工業(yè)、化妝品(作濕潤調(diào)節(jié)劑)等領(lǐng)域。
