金針菇不焯水可以吃。金針菇洗凈瀝干后可以直接炒制、涮火鍋、煲湯、烤制等，不需要焯水。金針菇，又名冬菇、樸菇等，口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，特別適合涼拌和涮火鍋食用。
金針菇不焯水可以吃嗎
金針菇在自然界中分布很廣泛，在中國、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
金針菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。
如果想要較長時間保存金針菇，可以用0.5%-1.0%的食鹽水將金針菇浸泡15-30分鐘，瀝干水后分裝在無毒塑料袋密封包裝，一般可以保鮮3-5天。
