采用一層蘑菇一層鹽的方式將蘑菇放進(jìn)玻璃容器中，密封起來(lái)并放在陰涼、通風(fēng)的地方，一般就可以保存一年不壞，蘑菇在放進(jìn)容器前應(yīng)該將泥土清理掉并稍微晾曬一下。
怎樣腌制蘑菇一年不壞
要注意不可以使用鐵質(zhì)的容器，最好是使用陶瓷容器或玻璃容器。
也可以將蘑菇放到油里炸一下，并放適量的食鹽，將蘑菇和油一起保存在玻璃容器中，這樣也可以保存好長(zhǎng)時(shí)間。
也可以將蘑菇焯水并瀝干水分后放進(jìn)冰箱冷凍室，一般也能保存很長(zhǎng)時(shí)間。
