可以將青菜浸泡5分鐘后再沖洗，或者用淘米水浸泡，可中和農(nóng)藥的毒性?？梢杂眯√K打水或5%的鹽水洗青菜。也可以用蔬菜清潔劑清洗青菜。高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗凈后可用開水燙幾分鐘，降低農(nóng)藥含量。
青菜怎么洗
青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達(dá)70厘米，無毛，根粗，堅硬，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊。
青菜原產(chǎn)亞洲，中國南北各省均有栽培。青菜的嫩葉供蔬菜用，是中國最普遍蔬菜之一。
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