1、可以隔夜吃：如果青菜是生的沒有炒熟，放進(jìn)冰箱里面進(jìn)行冷藏保存，并用保鮮膜包裹住，沒有細(xì)菌和微生物滋生的現(xiàn)象，隔夜后通?？梢哉Ｊ秤?。青菜含有維生素、微量元素、各種礦物質(zhì)及氨基酸成分，適當(dāng)食用能夠為身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)；
2、不可以隔夜吃：如果青菜已經(jīng)炒熟后，放在常溫下保存，尤其是在天氣比較炎熱的夏季，沒有采取任何保護(hù)措施，隔夜后通常不能再吃。主要是由于夏季溫度比較高，可能導(dǎo)致青菜的營養(yǎng)成分受到影響，滋生大量微生物，食用后會對身體健康造成影響，導(dǎo)致明顯的腹部疼痛、腹瀉等不良癥狀，嚴(yán)重者還會誘發(fā)急性胃腸炎。
