1、若將粥用保鮮膜覆蓋放冰箱冷藏放一晚上，粥沒有出現(xiàn)變質(zhì)、變味的情況下，經(jīng)過再次加熱，粥是可以吃的。夏天天氣比較炎熱，如果粥未放冰箱冷藏，可能會導(dǎo)致粥變質(zhì)，細菌滋生可在粥表面滋生，并產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，變質(zhì)的粥一般不能吃。
2、粥有一定的營養(yǎng)價值，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈉、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，可為機體提供能量，易于消化吸收。由于熬煮的過程中部分營養(yǎng)會被破壞，粥的主要營養(yǎng)還是碳水化合物，其他物質(zhì)相對較少。但夏天也應(yīng)適量吃粥，以免因過量食用引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)消化不良、腹脹等癥狀。
3、建議患者不必過度緊張焦慮，注意適量喝粥，并注意觀察自身情況，如果不慎誤食了變質(zhì)的粥，出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就診，明確病因，規(guī)范治療。
