可以。用普通面粉與玉米淀粉4：1混合可以做成餅干。使用普通面粉做餅干時(shí)，不需要攪拌太久，否則做出來(lái)的餅干比低筋面粉做的餅干硬。餅干以谷類粉為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，制成的食品。
普通面粉可以做餅干嗎
餅干也指熟制前或熟制后在產(chǎn)品之間、表面或內(nèi)部添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
餅干的類型有：蘇打餅干、全麥餅干、消化餅干、夾心餅干、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化餅干。
餅干的種類有酥性餅干、酥性餅干、發(fā)酵餅、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、水泡餅干等。
