小麥粉可以做面包。常見(jiàn)的小麥粉屬于中筋面粉，分為全麥面粉和普通面粉，全麥面粉很少單獨(dú)在制作面包時(shí)使用，要按照一定的比例添加適量高筋面粉才能制作面包。
小麥粉可以做面包嗎
小麥粉是用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉，是我國(guó)北方居民的主食之一。
小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要來(lái)源。
制作面條、饅頭、餃子等要選擇面筋含量較高的富強(qiáng)粉及專用粉，制作糕點(diǎn)、餅干則選用面筋含量較低的小麥粉。
