一般煮茶葉蛋，最好選用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃甘甜、沒(méi)有苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋香并且顏色鮮亮。茶葉蛋是中國(guó)著名小吃之一，也是中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，大部分地區(qū)都有該小吃，它是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。
茶葉蛋
茶葉蛋的做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場(chǎng)所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉。
茶葉蛋，在中國(guó)北方常簡(jiǎn)稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統(tǒng)的蛋類加工品，是一種在中國(guó)流傳甚廣的小吃，也是中國(guó)名產(chǎn)之一。
煮茶葉蛋時(shí)可以加入適當(dāng)?shù)目蓸?lè)，不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
