可能性一：干銀耳可能已經(jīng)變質(zhì)。銀耳本身顏色為白色，根部為淡黃色。如果干銀耳變得越來(lái)越黃，可能是變質(zhì)了?？赡苄远焊摄y耳可能先前沒(méi)有清洗干凈。干銀耳沒(méi)有清洗徹底，表面覆蓋的灰塵越來(lái)越多，因此越來(lái)越黃。
銀耳
銀耳，又叫白木耳、雪耳、銀耳子等，是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，被稱為“菌中之冠”。
銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳是我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，深受人們喜愛。
銀耳絕大多數(shù)種類都生在各種樹木的原木上。銀耳屬中溫性真菌，培養(yǎng)過(guò)程離不開伴生菌絲香灰菌，其混合的菌絲體不耐高溫，但耐低溫。
