格瓦斯不是酒。格瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。酸甜適度，清涼爽口，醇香濃郁。
格瓦斯是酒嗎
格瓦斯采用生物工程技術(shù)，以大列巴、酒花、麥芽糖為基質(zhì)，經(jīng)益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成，實現(xiàn)了傳統(tǒng)飲料的現(xiàn)代化生產(chǎn)。
格瓦斯飲料是一種區(qū)別于其他口味的發(fā)酵飲料，尤其有一種特有的麥乳與酒花發(fā)酵的芳香。
格瓦斯最早起源于俄國，19世紀(jì)末傳入中國黑龍江、新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地區(qū)。
