卡瓦斯有酒精。卡瓦斯是以大麥(也有采用黑麥或蕎麥的)、玉米等谷物、山花蜜、啤酒花為原料發(fā)酵而成，其酒精含量?jī)H有0.3%至0.5%，類似啤酒。喝完后需要等20分鐘再駕車。
卡瓦斯有沒(méi)有酒精?
新鮮的卡瓦斯呈琥珀顏色，氣足泡多，酸甜適度，清涼爽口，伴有酒花味，尤有一種特有的麥乳與酒花發(fā)酵的芳香。
由于格瓦斯中含有菌體和某些來(lái)自原料的未完全分解成份。因此它是一種非透明液體，即有一定程度的混濁與沉淀。
飲用卡瓦斯時(shí)，應(yīng)觀察其是否透明，聞到的香味是否清淡，如渾濁不堪、發(fā)酵味濃烈，則說(shuō)明已不是新鮮的卡瓦斯，口感較差，不宜飲用。
