菜心是南方的特產(chǎn)蔬菜之一，主要在我國(guó)的廣東、上海、浙江、江蘇等地區(qū)栽培。菜心又名菜苔，是十字花科蕓薹屬的植物，其葉片呈現(xiàn)寬卵形或者橢圓形，為綠色或者淺綠色，且菜心的花冠為黃色，其種子成熟時(shí)為黃褐色。
菜心是什么菜
菜心喜溫和氣候，適應(yīng)性廣，對(duì)光周期要求不嚴(yán)格，周年可栽培，適于有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。
每100克的菜心所含熱量約為24大卡，屬于熱量比較低的一種食物。
菜心中含有豐富的鈣、鐵元素及大量的維生素，營(yíng)養(yǎng)比較豐富且全面。
