先將菜心后面的老根摘除，再摘去爛掉的葉子，然后放入清水中浸泡、洗凈即可。在清洗菜心的時(shí)候一定要將菜葉一葉葉折下來，因?yàn)橛行r(shí)候葉子與葉子之間可能會(huì)有泥土或者是蟲子等一些不干凈的東西，所以只有將葉子折下才能洗凈隱藏在葉子中間的一些臟東西。
菜心怎么摘洗
清洗菜心時(shí)可以在清水中加入一些鹽來清洗，因?yàn)辂}具有非常好的消菌殺毒的作用，可以把菜心清洗的更干凈。
菜心是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷降囊环N蔬菜，可以通過白灼、炒食、涼拌等方式食用。
選購菜心時(shí)，最好買新鮮的，葉子顏色為綠色，且花色是鮮艷的菜心，若菜葉有軟掉或者黃葉，盡量不要購買。
