洋蔥。洋蔥肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，供食用的部位為地下的肥大鱗莖，在國(guó)外被譽(yù)為蔬菜皇后，含有維生素C、維生素B6、鎂、磷、蒜素等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，原產(chǎn)于亞洲西部。
什么蔬菜被稱為蔬菜皇后
蔬菜指的是可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，分為時(shí)令蔬菜、設(shè)施蔬菜、有機(jī)蔬菜。
蔬菜根據(jù)農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法，分為瓜類、綠葉類、茄果類、白菜類、塊莖類、真根類、蔥蒜類、菌類等。
辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、南瓜、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍等屬于蔬菜。
